L’Agence béninoise pour le développement du tourisme (Bénin Tourisme), en partenariat avec la Chambre de commerce européenne au Bénin (EuroCham) et l’Agence luxembourgeoise pour la coopération au développement (LuxDev), a présenté, le jeudi 2 juillet 2026 à Cotonou, le projet « Les Nouveaux Chefs ». Cette initiative vise à former de jeunes talents capables de promouvoir la gastronomie béninoise et de contribuer au développement du tourisme.
Au lancement du programme, 24 jeunes issus de 12 centres de formation représentant les 12 départements du Bénin ont été sélectionnés. Pendant plusieurs semaines, ils ont suivi un parcours intensif combinant formations techniques, perfectionnement culinaire et accompagnement professionnel. À l’issue de cette étape, six finalistes ont été retenus. Ils s’affronteront lors de la finale prévue le 15 juillet 2026.
Au-delà de la compétition, le projet ambitionne de professionnaliser les métiers de la restauration et de l’hôtellerie, tout en mettant en valeur les produits du terroir et le patrimoine gastronomique béninois.
Le directeur général de Bénin Tourisme, Sindé Chékété, a souligné que cette initiative constitue un investissement dans le capital humain et un levier pour renforcer l’attractivité de la destination Bénin. De son côté, la représentante de LuxDev, Stefanie Afonso, a salué un projet qui favorise le développement des compétences, de la créativité et du savoir-être des jeunes, tout en valorisant une filière porteuse d’opportunités.
À travers « Les Nouveaux Chefs », les partenaires entendent faire émerger une nouvelle génération de professionnels capables de porter haut les couleurs de la gastronomie béninoise sur les scènes nationale et internationale.
Fallone CHABI-BONI
